桂酸
CAS编码 621-82-9
英文通用名称 Cinnamic acid
中文通用名称 桂酸(肉桂酸;β-苯丙烯酸)
理 化 性 质
分子式 C9H8O2
分子量 148.17
性状描述 无色或淡黄色微细针状结晶性粉末,具有树脂和蜂蜜花香。有顺式和反式两种异构体,天然品为反式。熔点133℃(反式)沸点300℃,闪点100℃,相对密度(d15)1.2450。溶于热水、乙醇(1g溶于6ml),甲醇(5ml/lg)、乙醚、丙酮、氯仿、冰醋酸、苯和大多数非挥发性油类,难溶于冷水(1g溶于2000ml)。其碱盐溶于水。受热时脱羧基而成苯乙烯。天然品(反式)存在于苏合香脂、桂皮油、秘鲁香脂油、罗勒油等中(游离态或部分酯化)。